سس مایونز

مواد لازم :

تخم مرغ : یک عدد

روغن زیتون ترجیحا! : یک لیوان

سرکه سفید : نصف فنجان

شکر : یک قاشق غذاخوری

نمک : به میزان لازم

اگز میخواین سستون طعم دار بشه میتونید مواد زیز رو هم اضافه کنید

تخم خردل سابیده : یک قاشق چای خوری

پودر سیر : نصف قاشق چای خوری

در ابتدا تخم مرغ رو در کاسه بشکنید و خوب بزنید تا سکمی سفت بشه بعد سرکه رو با شکر مخلوط میکنیم تا شکر حل بشه سرکه رو کمی اضافه کنید توجه کنید که باید به صورت قطره قطره اضافه کنید نباید یه دفعه ای بریزید هم روغن و هم سرکه!

بعد روغن رو قطره قطره میریزیم و میزنیم توجه کنید که هم باید با همزن بزنیم و هم باید روغن و سرکه به نوبت با حجم کم بریزیم انقدر این کار ار تکرار میکنیم تا سس غلیظ بشه در انتها نمک و پودر خردل و پودر سیر رو میریزیم و هم میزینیم و داخل ظرف ریخته در یخچال میزاریم

تصویر زیر غلظت سس رو نشون میده

 

/ 5 نظر / 17 بازدید
الناز

سلام خیلی ممنونم میدرستم امیدوارم درست ذر بیاد میتونم با همزن برقی دور اهسته کار کنم یا باید حتما دستی باشه؟ مرسی

معصومه

سلام واقعا آسون بود من حتما درست میکنم دست گلت درد نکنه

شیوا

سلام سراشپز خیلی خوب بود ممنون سر اشپز لطفا سس های دیگه رو هم اموزش بدید در اسرع وقت مرسی[ماچ][[ماچ][چشمک]

مریم ه

سلام !!!! من درست کردم شل شد چکار کنم!؟؟؟

زهره

با سلام و خسته نباشید آیا می شود از سرکه قرمز استفاده کرد؟ اگر سس برید راه حل چیست؟ خیلی ممنون از دستورات خوبتان.