بورانی کنگر لبنانی-کوبه لبنانی

بورانی کنگر لبنانی

کنگر : ۱ کیلو گرم

ماست ۵۰۰  گرم   ( بهتر است از ماست چکیده استفاده شود)

روغن: ۱ فنجان

فلفل : ۱ قاشق چایخوری

نمک:  به مقدار کافی

کنگرها را پاک کرده و تیغهای ان را بگیرید  و در رو غن سرخ کنید سپس ۲ فنجان آب ریخته در ظرف را بسته بگذارید کاملا نرم شود.سپس میگذاریم تا کنگرها خنک شود و بعد ماست٬نمک٬فلفل را اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم تا ماست نبرد سپس در ظرف کشیده وسرو نمایید

 

کوبه لبنانی

گوشت ران بدون چربی: ۴۰۰ گرم

بلغور: ۵/۱ فنجان

پیاز متوسط: ۱ عدد

نمک و فلفل : به قدری

ماست : ۱لیوان

بلغور را  ۶ ساعت در آب خیس کرده  . گوشت را تمیز کرده و با پیاز و بلغور چرخ کنید سپس با دست آن را مالش داده تا چسبندگی پیدا کند نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.ظرفی را آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید از مخلوط تهیه شده کوفته ریزه هایی به اندازه فندق  درست کنید و در آب جوش بیاندازید تا کاملا پخته شود پس از پخت آن را از آب خارج کرده و در ظرفی چیده و رویش ماست بدهید.می توانید در ماست از نعنا خشک وسیر نیز استفاده کنید.

نوش جان!

/ 12 نظر / 4 بازدید
نمایش نظرات قبلی
ليلا

يه سوال فنی بلغور چيه؟

شميم

سلام من آپم خوشحال میشم به دیدنم بیایی عالی بود

جاويد

سلام باز شنبه آمد. آغاز هفته و شعری ديگر به روز هستم و منتظر حضور گرمتان با نظراتون منو ياری کنيد. موفق باشيد.

جاويد

ممنون از دستور غذاهای خوشمزه ات من که خوشم اومد. دستت درد نکنه

فاطمه

سلام . از اينکه اومدی وبلاگم يه دنيا ممنون خيلی خوشحال شدم . وبلاگ خوشمزه ای داريد . موفق باشی و مهربون ...

جاويد

سلام ممنون که به من سر زدی يه شعر زيبا تقديم به شما : جانا حدیث حســـنت در داستان نگنجد رمزی زراز عشقت در صد زبان نگنجــــد سودای زلف و خالت در هر خیــال نایـد اندیشـه‌ی وصالـت جز در گمــان نگنجد هرگز نشان ندادند از کوی تو کسـی را زیرا که راه کویت اندر نشـان نگنجــد آهی که عاشقانت از حلق جان برآرنـد هم در زمان نیاید هم در مکان نگنجد آنجا که عاشقانت یک دم حضور یابنــد دل در حساب ناید جان در میان نگنــجد اندر ضمیــر دلهــا گنجی نهان نهــادی از دل اگر برآیــد در آس

جاويد

سلام دوست عزيز من کارشناسی ارشد الکترونيک خوندم ولی به ادبيات. شعر و موسيقی علاقه زيادی دارم.

قاسم

سلام می بينم خواهان پيدا کردی. وقتی نيتت پاک باشه هر روز بهتر می شی.موفق باشی.

قاسم

سلام چی شده ديگه نيستيد؟

حسین

سلام اگر در ایران هستید برایتان آرزوی موفقیت دارم ونظر شما در باره خوردن کنگر واندختن لنگر را می خواهم بدانم -باتشکر موفق باشید انشاالله هر جا که هستید