خوراک بامیه

مواد لازم :

بامیه : نیم کیلو

پیاز : دو عدد ژولین خرد شده

گوشت ران گوسفند یا گوساله : 300 گرم مکعبی خرد شده

کدو : دو عدد متوسط حلقه ای خرد شده

پوره گوجه فرنگی : دو لیوان

گوجه گیلاسی : یک فنجان

سیب زمینی استانبولی شسته شده : دو عدد با پوست حلقه ای خرد شده

روغن

نمک فلفل

لیمو ترش تازه : دو عدد

زرد چوبه : یک قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپ خوری

ابتدا روغن رو در قابلمه میریزیم و پیاز رو اضفه میکنیم یه تفت میدیم گوشت رو اضافه میکنیم تا با پیاز سرخ بشه بعد زرد چوبه رو میریزیم و پوره گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و میزاریم تا یک مقداری خامی گوجه از بین بره بعد از چند دقیقه به مقدار دو لیوان آب داغ میریزیم و درش رو میبندیم میزاریم تا بپزه بعد از دو ساعت یا بیشتر بستگی به کیفیت گوشت داره وقتی گوشت پخت رب گوجه فرنگی رو یه دور با روغن تفت میدیم به همراه نمک و فلفل  داخل گوشت میریزیم و میزاریم تا بپزه در این حین در یک تابه بامیه رو که از قبل شستیم و دمش رو نا نصفه کوتاه کردیم و کدو و سیب زمینی و گوجه گیلاسی رو سرخ میکنیم و داخل خوراک میریزیم و دربش رو میزازیم تا نیم ساعت با شعله کم بپزه بعد لیمو رو آب گرفته و بهش اضافه میکنیم

/ 3 نظر / 69 بازدید
شبنم

سلام عاشششششششششق وبلاگت هستم منم تازه کارم خواهش میکنم منم لینک کن مرسی شبنم

الی

ووووااای چقدر غذاتون خوشرنگ ولعابه!دلم آب شد..دست مریزاااد..کیف کردم[نیشخند]

الی

ووووااای چقدر غذاتون خوشرنگ ولعابه!دلم آب شد..دست مریزاااد..کیف کردم[نیشخند]ممنون میشم به وبم سر بزنید واگه لیاقتی هست لینکم کنید.