سالاد مارچوبه و لوبیا

مواد لازم برای 3 نفر :

مارچوبه : 6 ساقه

لوبیا چشم بلبلی پخته  : (اگه کسی به لوبیای سیاه هم دسترسی داره میتونه جایگزین کنه): یک دوم پیمانه

پیاز ریز خرد شده : یک عدد

سیر : 2 حبه ساطوری شده

فلفل دلمه ای اگه قرمز باشه بهتره که من نداشتم و سبز ریختم : یک عدد نگینی خرد شده

سبزیجات معطر : یکی ازینا کافیه اگه یکیش رو داشتید میتونید بریزید : گشنیز -نعناع- ریحان- یک قاشق غذا خوری ساطوری شده

روغن زیتون : دو قاشق سوپ خوری

سرکه سیب یا سرکه بالزامیک : دو قاشق سوپ خوری

نمک دریایی یا ساده : به میزان لازم

زیره سبز : یک قاشق مربا خوری پودر شده

فلفل چیلی تازه : در صورت تمایل : یک عدد ریز شده

در ابتدا مارچوبه رو به ابعاد یک سانتی خرد میکنیم و اون رو به مدت 3 دقیقه در آب داغ میجوشونیم و بعد آبکشی میکنیم و آب سرد روش میگیریم و میزاریم تا خنک بشه

در یک کاسه لوبیا مارچوبه پیاز و فلفل و چیلی و گشنیز و سیر رو با هم مخلوط میکنیم و در یک کاسه دیگه سرکه و روغن زیتون و زیره و نمک رو با هم مخلوط میکنیم و روی سالادمون میریزیم و مخلوط میکنیم و بعد میتونید سرو کنید

نوش جان

/ 0 نظر / 53 بازدید