سوپ سیب زمینی

سلام

این سوپ از دسته سوپهای صاف حساب میشه

حتما امتحانش کنید ضرر نمی کنید!

             

مواد لازم :

پیاز : ١ عدد

سیب زمینی : ٣ عدد متوسط

هویچ : ٧ عدد متوسط

شوید خشک : ٢ ق غ

رب گوجه فرنگی : ١ ق غ

نخود فرنگی : نصف لیوان

عصاره گوشت : یک عدد

نمک فلفل : به میزان لازم

آب لیمو : ۴ ق غ

در ابتدا پیاز رو نگینی خرد کرده  تفت میدیم هویچ رو رنده ریز میکنیم و با سیب

زمینی نگینی خرد شده به پیاز اضافه میکنیم و به مدت ۵ دقیقه تفت میدیم بعد

شوید رو اضافه کرده و یک لیتر آب جوش بهش اضافه میکنیم و در قابلمه رو

میزاریم تا ۵ دقیقه بعد عصاره گوشت و نخود فرنگی و رب و نمک و فلفل

روبهش اضافه میکنیم و شعله رو کم میکنیم تا آروم  بپزه بعد یک ساعت زمان

پخت آب لیمو رو  اضافه میکنیم در صورت تمایل میتونید کره هم بهش اضافه

کنید. اگر دوست داشتید که مقدار سوپتون زیادتر بشه و لعابش بیشتر بشه مقدار ٢

قاشق غذاخوری آرد رو با آب یک لیوان آب سرد کاملا حل کرده و به سوپ

اضافه کنید این کار کیفیت سوپ رو بهتر میکنه. قبل این کار با ملاقه مخصوص

که سوپ رو هم میزنید یک مقدار سیب زمینی های داخل سوپ رو له کنید تا

مشخص نباشه و لعاب زیادتری به سوپتون بده.بعد از این کار ١٠ دقیقه به سوپ

 حرارت بدید تا جا بیافته.

بعد سوپ رو در ظرف دلخواه ریخته و روی اون رو با فلفل سیاه تزئین کنید

/ 12 نظر / 6 بازدید
نمایش نظرات قبلی
هدیه

سلام سر آشپز جونم مطلبت رو خوندم و مرسی از آموزش سوپت خودت که میدونی من واقعا آموزش سوپهای مختلف بدردم میخوره بازم مرسی راستی منتظر غذای ژاپنیت هستم رفیق عزیزم [ماچ][گل][خداحافظ]

پاستیل

میخوام امشب این سوپ رو درست کنم :)

پاستیل

میخوام امشب این سوپ رو درست کنم :)

سهیلا

سلام مهسا جون تو بیشتر سالاد و دیگر غذا ها از نخود فرنگی استفاده کردی می خوام بدونم بصورت خام یا کنسروی استفاده کردی؟ در ضمن یه سوال دیگری داشتم ف من همیشه تو فصل نخود فرنگی ف اونو می گیرم و نپخته فریزر می کنم و موقع استفاده با کمی نمک تو آب می جوشانم و می پزم. ولی قیافه اش خیلی خوب نمی شه. تو چه پیشنهادی برای نخود فرنگی خام برای استفاده داری؟ ممنون می شم ...[گل]

سهیلا

مهسا جون می خواستم این سوپ رو درست کنم گفتم ازت بپرسم که منظورت از عصاره گوشت چیه؟ من همیشه سوپهامو چون به بچه کوچکم می دم با مرغ یا ماهیچه درست می کنم که خیلی وقت می بره می خوام بدونم به جای اون از چه نوع عصاره یا ..... می تونم استفاده کنم؟ ممنون عزیزم[گل]

سهیلا

مهسا جون من این سوپ رو درست کردم البته با کمی ماهیچه برای پسرم . خیلی خوشمزه شده بود دستت درد نکنه. [گل]

سهیلا

راستی اگه می شه دستور پخت سوپهای بیشتری رو بده چون دیگه از سوپهای تکراری خودم خسته شدم. ممنون [گل]

پریا

سلام عالی بود دستتون دردنکنه.[دست]

پریا

ببخشیدچرا به سوالای سهیلا جون جواب ندادینو فقط تاییدش کردین؟[قهر]