قیمه لا پلو

مواد لازم:

برنج : 3 پیمانه

سیب زمینی خلال شده باریک : 2 عدد

گوشت چرخ کرده: 300 گرم

لپه پخته شده : سه چهارم لیوان

لیمو عمانی پوست گرفته : 4 عدد

لیمو ترش : یک عدد

رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری

پیاز : 2 عدد

گوجه فرنگی رنده شده یا میکس شده : 2 عدد

زعفران : به میزان لازم

زردچوبه : یک قاشق غذاخوری

دارچین و هل : به میزان لازم

گلاب : یک قاشق غذاخوری

فلف سیاه و نمک : به میزان لازم

روغن : به میزان لازم

در ابتدا برنج رو میشوریم و خیس میکنیم و نمک میریزیم

در یک قابلمه روغم ریخته و پیاز نگینی ریز شده رو اضافه میکنیم و سرخ میکنیم تا طلائی بشه بعد زردچوبه رو میریزیم و گوشت رو اضافه میکنیم و بعد از چند تفت هل و دارچین رو میریزیم لپه پخته رو میریزیم و رب و نمک و فلفل رو هم میریزیم تفت میدیم و گوجه رو  داخل گوشت میریزیم در قابلمه رو میزاریم و بعد از 5 دقیقه یک لیوان آب داغ میریزیم تو خورش و گلاب و لیمو عمانی و آب لیمو رو میریزیم و درب قابلمه رو میزاریم تا جا بیافته

در این حین برنج رو روی حرارت میزاریم تا به جوش بیاد و همینطور سیب زمینی های خلالی رو سرخ میکنیم

توجه داشته باشید که برای این غذا برنج باید کمی به اصطلاح دونه برداشته بشه تا شل نشه در مورد خورش هم باید بگم که باید آبش حسابی رفته باشه و جا افتاده باشه و به روغن افتاده باشه 

برنج رو آبکشی کنید و کف قابلمه رو روغن بریزید و سیب زمینی حلقه شده بچینید و یک لایه برنج و یک لایه خورش بریزید و لابلای اونها مقداری از سیب زمینی سرخ کرده رو هم بریزید بعد در قابمه رو بزارید و روی شعله قرار بدید تا دم بکشه .در نتها زعفران رو روی برنج بریزید تا دم بکشه و روغن رو روی برنج بدید

نوش جان

/ 16 نظر / 54 بازدید
نمایش نظرات قبلی
الی گولو

واااااااای چقده خوشمزه به نظر میرسه دستت درد نکنه دلم آب شد

مطبخ رویا

سلام نازنینم ....عباداتتون قبول باشه ..چه غذای خوشمزه ای ....به به [قلب]

گپم پی تونه

وااای من عاشق قیمه پلوهستم دارم یکی یکی غذاها رو یادداشت میکنم درست کنم عالیه ...گشنم شددددددددددددد[خجالت][نیشخند]

شاپرک

هوووووووووم چه غذائی منم عاشق قیمه پلو نذری هستم یک طعم خاصی داره دستت درد نکنه خانومی [ماچ][ماچ]

کوثر

واقعا قیمه نذری یه مزه ی دیگه داره . اینم پیشنهاد خوبیه . شاید درست کردم . مرسی

سحر

سلام مهسا جون عجب قیمه ای دلم آب افتاد[ماچ]

شیوا

سلااااااااااااااام سراشپز وای چه غذای خوشمزه ای بااینکه تازه شام خوردم گرسنم شد راستی سر اشپز اجازه مدید منم از این به بعد براتون کامنت بذارم؟؟؟ منتظر جوابتون هستم[لبخند]

نیکادل

سلام عزیز خوشمزه ی من..بالاخره من فردا ناهار این غذا رو دارم.اومدم دستورشو بخونم میبینم آش گذاشتی..اونم میشه شامم...بوووس.راستی من عکس دسرمو میزارم.شنبه حتما دلم میخواد نظرتونو بدونم سرورم

نیکادل

عکس دسرمو گذاشتم..تشریف بیارید خانوم

رهاااااااا

خانمی روغم چیه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟[سوال]