ماهی سالمون

مواد لازم :

ماهی سالمون : یک عدد

سویا سس لایت : یک فنجان

لیمو ترش با پوست حلقه شده: 2 عدد

نمک دریایی یا معمولی : به میزان لازم

فلفل چیلی : یک عدد

ادویه هندی مخصوص ماهی : یک قاشق غذاخوری

فلفل سیاه : به میزان لازم

cowpea hot : (این محصول یک نوع شور یا ترشی هست که در انواع مختلف وجود داره و داخلش واین داره کسانیکه با واین مشکلی ندارن میتونن استفاده کنن من از لوبیاش استفاده کردم)

سیر : یک بته

روغن زیتون طعم دار شده با سیر و چیلی و فلفل دلمه ای قرمز : به میزان لازم

بلال : در صورت دلخواه یک عدد حلقه حلقه شده

پیاز : 3 عدد حلقه شده

در ابتدا باید ماهی رو مزه دار کنیم

ماهی رو پاک میکنیم فلس روش رو هم میتراشیم و روش سویا سس به همرا نمک و فلفل و ادویه مخصوص میریزیم و سیر رو از وسط نصف میکنیم و با پوست روی ماهی میزاریم لیمو رو روی ماهی میچینیم و فلفل چیلی رو هم نصف میکنیم و داخل شکم و روی ماهی میزاریم cowpea hot یا اگر واین داشتیم میریزیم و روش رو سلفون میکشیم و 4 ساعت داخل یخچال میزاریم

 

بعد با چاقو روی ماهی رو برش های مورب ایجاد میکنیم توجه داشته باشید چاقو باید تیز باشه

بعد کف تابه مخصوص رو پیاز روغن زیتون مزه دار شده میریزیم و بعد پیاز هار و میچینیم و بعد ماهی رو روش میزاریم و حلقه های لیمو رو بین شیارهای ایجاد شده میزاریم

و کمی سویا سس و روغن زیتون مزه دار شده روی ماهی میریزیم و و بلال ها رو دور ماهی میچینیم و در فری که از قبل گرم کردیم با حرارت 185 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت قرار میدیم

توجه داشته باشد در نیم ساعت اول باید در تابه گذاشته شود و در نیم ساعت بعد در تابه رو بردارید تا ماهی برشته بشه

نوش جون

دوستان عزیز در پست بعدی پلوی هندی که با این ماهی سرو کردم رو آموزش میدم

پس با ما همراه باشید

/ 12 نظر / 166 بازدید
نمایش نظرات قبلی
شاپرک

مهسا جون کجا سالمون زنده میفروشند من هر چی دیدم یخ زده بوده [ناراحت]

ندا

اینجا که همش ماهی جنوبی پیدا میشه منم سالمون میخوام ولی شما بخورید جای ما[چشمک]

سارا

مهساجون منتظر جوابتم. توی بخش دسر خورده شیشه نظر گذاشتم.

مادر دوقلوهای ناهمسن

سلام ببخشید اونوقت من سویا سس و سالمون و چیلی و اینا رو از کجا بخرم؟[ناراحت]

الی گولو

سر آشپز عزیز من این ماهی را به صورت فیله شده از شهروند یکی دو بار خریدم اما موقع سرخ کردن خیلی بوش زیاد بود یعنی خیلی بوی ماهی میداد! بعد اینکه شما از کجا تازه اش را خریدین؟ تجریش؟

رخساره

سلام خانمی وای منم میخوام[خوشمزه][خوشمزه]من شما رو لینک کردم[قلب]

گپم پی تونه

وااااااای چقدلذیذه[قلب]

رویا غریب

[قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب][قلب]

مژگان زنگنه

سلام همه دستورات اشپزیتان عالی می باشد

soha

[لبخند]slm azizam man in ghaza ro dorost kardam fogholade bood merc