آشپزی لذت بخش با سرآشپز و زیتون سیاه
z e i t o o n e s i a h ..........b l a c k o l i v e
سلام به دوستان عزیزم واقعا من رو ببخشید اگر دیر به روز شدم قبل ازینکه در مورد بامیه توضیح بدم باید از دوست گلم رویا جون وبلاگ مطبخ رویا تشکر فراوان کنم! بالاخره با توضیحات و رسپی عالی ایشون تونستم یه بامیه خوشمزه و خوب رو برای افطار آماده کنم! رویا جون ازینکه انقدر خوب در وبلاگتون توضیح میدید واقعا ممنونم وبلاگهایی که انقدر کامل و جامع توضیح میدند خیلی معدود هستند. دوستان عزیزم من لینک بامیه ایشون رو با اجازشون میزارم و خودم هم دوباره رسپی بامیه مطبخ رویا جون رو که خودم عملی تجربه کردم رو هم براتون مینویسم http://liliangol.blogfa.com/post-138.aspx سلام دوستان عزیز خیلی از شما دوستان درخواست تهیه سوپهای متنوع رو داده بودید! یکی از پرتنوع ترین سوپهایی که وجد داره سوپ کرم هست! که پایه اون سوپ کرم هست و با هرچه که شما دوست داشته باشید ترکیب میشه و اسم اون افزودنی روی سوپ شما جای میگیره یکی از خوش خوراک ترین و راحتترین سوپها سوپ قارچ هست که من دراینجا به آموزش این سوپ میپردازم دوستای عزیزم در کنار این آموزش لینکی رو برای شما دوستان قرار میدم که دوستانی که علاقه مند به دکوراسیون و آشپزی هستند ازین مطالب بهره ببرند. در این اینک دکوراسیون آشپزخانه های کشورهای مختلف قرار داده شده که بسیا زیبا و جذاب هست! http://www.cloob.com/club/post/list/clubname/decorationclub/wrapper/true سلام! دوستان عزیزم با اینکه من نمیتونم کیکی اسفنجی رو خوب درست کنم اما به جاش میتونم کیکهایی که مربوط به آشپزی میشه رو خوب از آب دربیارم! اگر شما هم با درست کردن کیک تولد مشکل دارید پیشنهاد میکنم این کیک رو جایگزینش کنید! (البته یکم شوخی کردم!) این کیک در اندازهای بزرگ میتونه جایگزین سالاد الویه و ماکارونی در مجالس شما باشه! سلام دوستان عزیزم ببخشید که یک مقدار دیرآپ کردم امروز هم با یک غذای فست فود مانند اومدم خدمدتون اگر با روغن سالم و مواد خوب تهیه بشه میشه یک فست فود سالم! از این غذا میتونید در کنار مرغ سوخاری یا به تنهایی استفاده کنید! در ضمن! خیلی زود آماده میشه! سلام دوستان عزیزم امروز با یک غذای سالم و مقوی اومدم خدمدتون! این کباب بلدرچین هایی رو که میبینید دستپخت من نیست اما من خودم در حین پخت در کنار سرآشپز گل این غذا ایستاده بودم و جاتونم خالی کلی ازین بلدرچین ها خوردم!!!! خیلی خوشمزه و خوب بود! در ضمن ظاهر خیلی خوبی هم پیدا میکنه! پیشنهاد من اینه که این کباب رو جایگزین جوجه کباب تو مهمونیاتون کنید! www.zeitoonesiah.persianblog.ir با تشکر از مهسا جان که برای تهیه این غذا زحمت کشیدند سلام دوستان عزیز جاتون خالی دیشب تصمیم گرفتم که یک لازانیای ۵ طبقه خوشمزه درست کنم! انقدر مواد داخلش زیاد بود که وقتی ظرف رو بلند کردم بزارم تو فر از سنگینیش خودم تعجب کردم! امیدورام برای مهمونیاتون ازین لازانیای ۵ طبقه درست کنید! فقط ببخشید اگه عکسش خوب نشده مهمونای ما خیلی گرسنشون شده بود فرصت نشد عکس خوبی ازش تهیه کنم! آخه احساس میکنم یک مقدار عکسش بد شد! اما مطمئن باشید مزش خیلی خوب شده بود! جاتون خالی! www.zeitoonesiah.persianblog.ir سلام دوستان عزیز این پست برای پاسخ به سوالات دوست عزیزمون سهیلا جان و همه دوستان عزیزی که در مورد فریز کردن نخود فرنگی و یا سبزیجات دیگه سوال دارند نوشته شده سهیلا جان عزیز پرسیده بودند که من در سالادها و غذاهایی که از نخود فرنگی استفاده کردم آیا به صورت خام بوده یا کنسرو و چگونه میشه نخود فرنگی رو فریز کرد؟ من دراینجا باید بگم که من در سالادها و غذاها از نخود فرنگی کنسرو استفاده میکنم که توسط خودم تهیه میشه و فریز میشه کنسر کردن نخود فرنگی برای فریز از کنسرو کردن معمولی فرق داره بدین صورت که ما باید در خرید نخود دقت کامل داشته باشیم و نخود فرنگی که انتخاب میکنیم غلاف اون باید سبز تیره و دانه ها سبز چمنی باشه و تازه باشه بعد ازینکه نخود فرنگی رو دونه دونه از غلاف خارج کردیم به همون مقداری که نخود فرنگی داریم داخل قابلمه آب میریزیم و اونو به جوش میاریم بعد ازینکه آب به جوش اومد نخود فرنگی رو داخلش ریخته و به مدت 5-3 دقیقه میجوشانیم بعدازین نخود فرنگی رو داخل آبکش ریخته و روی اون آب سرد میریزیم تا پخت اون متوقف بشه بعد ازین کار میزاریم تا کاملا خنک بشه و اونو به اندازه هر وعده داخل کیسه فریزر ریخته و داخل فریزر با دمای -18 درجه نگهداری میکنیم مدت نگهداری با این روش 8 تا 12 ماه هست ولی در مقاله ای خونده بودم که به دلیل باز و بسته شدن در فریزر و از دست دادن دما معمولا 3 ماه بیشتر کیفیت خودش رو نمیتونه حفظ کنه برای استفاده یخ زده نخود فرنگی میتونید اونو برای چند دقیقه داخل آب جوش ریخته و بعد استفاده کنید سلام دوستای عزیز نان پاپیتا نونی هست که بیشتر برای ساندویچ عربی مثل شاورما و چیزای دیگه که بیشتر توش گوشت داره استفاده میشه این نون فوق العاده راحت و بی دردسر حاضر میشه و طعم بسیار لذیذی داره طوری که اگه به نون داغش یک گاز بزنید و چشماتونو ببندید حس میکنید که تو یه روستا تو شمالید یا با عشایر چادر نشین جلوی تنورشون نشستید و دارید این نونی که تازه از تنور دراومده و بوی عطرش همه جارو پر کرده رو میخورید! وای که خیلی لذت بخشه من بهتون پیشنهاد میکنم ازین به بعد نون رو از مغازه نخرید خودتون درست کنید! منکه لذت درست کردنشو با هیچ چیز عوض نمیکنم! در مورد طعمش هم باید بگم که یکمی شیرینه اما نه زیاد مثل نون تافتون میمونه اما نمکش مثل نونای ما زیاد نیست طعم متعادلی داره در ضمن نازکی و کلفتی نون هم به خودتون بستگی داره اگه نازک کنید نونتون حالت خشک خاش خاشی میشه اما اگه یکمی کلفت دربیارید نرم و پف پفی میشه میتونم پیشنهاد کنم وقتی از بیرون کباب ترکی میگیرید از نون باگت در بیارید و روی این نونا بریزید و نوش جان کنید با پنیر هم خوشمزه میشه من داخل این نون از سیاه دانه و زیره استفاده کردم خیلی عالی شد دوستانی که لطف میکنند از مطالب این وبلاگ برای سایتها خودشون استفاده میکنند و به جاهای دیگه هم انتشار میدن لطف کنند ذکر منبع کنند! واقعا این کار درست نیست! آشپزی لذت بخش با سرآشپز و زیتون سیاه WWW.ZEITOONESIAH.PERSIANBLOG.IR سلام به دوستان عزیزی که طرفدار گیاه خواری هستند! امروز بایک دستور گیاهی خوشمزه اومدم خدمتتون به دوستانی هم که گیاه خوار نیستند توصیه میکنم که در بین برنامه غذایی خودشون حتما این غذا رو قرار بدن این غذا در داخل فر تهیه میشه و در قابلمه گود چدنی و با همان قابلمه سر میز غذا برده میشه تقریبا این غذا حالت روستایی داره حتما امتحانش کنید! تو خونه ما که با اینکه گیاه خوار نیستند همه خوششون اومده بود! سلام دوستای گلم آموزش امروز فیله کریپسی هست که میدونم خیلیا طرفدارشن! به دلیل اینکه از این غذای خوشمزه خاطرات بسیار خوبی دارم تصمیم گرفتم که به شما عزیزان طرز تهیه اش رو بگم و از همه مهمتر نکات ریزش رو که توی هیچ دستور غذایی نمیگن رو من دراینجا خدمتتون عرض میکنم! امیدورام مفید واقع بشه
ادامه مطلب
ادامه مطلب
ادامه مطلب
ادامه مطلب
ادامه مطلب
ادامه مطلب
ادامه مطلب
ادامه مطلب
ادامه مطلب
| Design By : Night Skin |
مدیریت وبلاگ
